Kött och kötträtter

Även om den gröna vågen med veganska och vegetariska rätter blir allt mer populär i Sverige kan vi inte negligera köttets betydelse. Många ser fortfarande fram emot en lyxig middag med tända ljus, gott rött och en oförglömlig oxfilé eller stekt entrecôte med en god sås till. Barnens försmak för saftiga hamburgare eller doftande köttfärssås […]